Címlap

Tanfolyam típusok

Desszert kurzus gyümölcsökkel és ehető virágokkal (2 nap)

Új desszert kurzus! Gácsi Zoltán, a Csokoládé Akadémia fiatal tehetsége a gyümölcsök köré építette a tanfolyam tematikáját. Az izgalmas ízkombinációjú, különleges formavilágú desszertek különböző bevonási technikákkal kerülnek elkészítésre...

További információ...

Petit Four desszertek és kekszek (2 nap)

Új kurzus! Petit Four tanfolyamunk keretein belül bemutatjuk az egyre népszerűbb, francia eredetű apró sós és édes sütemények készítését, melyek egyaránt használhatók cukrászatban és gasztronómiában, akár elő- vagy utódesszertként ...

További információ...

Alapvető csokoládé technikák (2 nap)

Tapasztalataink szerint a csokoládéval való munka kezdete jelenti a legnagyobb kihívást a szakemberek számára, ezért a Csokoládé Akadémia kurzusainak kínálatában a legnagyobb hangsúllyal foglalkozunk ...

További információ...

Haladó csokoládé technikák (2 nap)

Új receptekkel és díszítési technikákkal!! Haladó bonbon kurzusunk keretein belül frissen készített töltelékekkel dolgozunk, egyedi dekorációkat alkalmazunk mind a vágott, mind pedig a formabonbonok készítésénél. Különlegességként díjnyertes hazai

További információ...

A fagylaltkészítés alapjai (2 nap)

Fagylalt kurzusainkon szeretnénk bemutatni a hallgatóknak mind elméleti, mind gyakorlati részen a fagylaltkészítés alapjait, a professzionális fagylaltgyártó gépek működését, valamint különleges receptjeinket prémium

További információ...

Finompékáru tanfolyam

Újdonság a Csokoládé Akadémián! Kurzusunk megalkotója Andrész Zoltán cukrászmester, aki hosszú évek munkája után itthon szinte egyedülálló módon építette be kínálatába francia jellegű kézműves finompékáruit.

További információ...